Ingredients
Scale
- 1 taza (150 gr) de harina de maíz pre-cocida (Para arepas)
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita de polvo para hornear o polvo Royal
- ¼ cucharadita de sal, o al gusto, dependiendo de la cantidad de sal del queso
- 4 tazas (400 gr) de cuajada, queso fresco, o queso campesino, rallado
- 1 huevo grande batido a temperatura ambiente
- Leche según sea necesaria, aprox. 5-6 cucharadas
Instructions
- Pre-calienta el horno a 450ºF (232ºC).
- En un recipiente grande mezcla la harina de maíz, azúcar, polvo para hornear, y sal.
- Luego agrega el queso rallado y mezcla bien. Ahora, agrega el huevo batido y amasa bien con las manos. Por último agrega leche poco a poco hasta que obtengas una masa suave.
- Divide la masa en 10-12 porciones iguales, arma las almojábanas en discos pequeños y colócalas sobre una lata para hornear cubierta con papel para hornear o una lámina de silicona.
- Hornea por aprox. 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar un poco y sírvelas inmediatamente.