Ingredients
Scale
- 1 taza medidora (240 ml) de agua tibia
- ½ cucharadita medidora de sal
- 1 taza medidora (150 gr) de harina precocida (Para arepas)
- 1 cucharada medidora de mantequilla
- 1 taza medidora (100 gr) de queso mozarella rallado
Instructions
- Mezcla el agua, sal, harina, mantequilla y queso en un recipiente lo suficientemente grande para amasar la masa.
- Amasa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y hasta que la masa tenga una consistencia suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Si está muy húmeda, agrega un poco más de harina.
- Forma bolas del tamaño de una naranja mediana y coloca cada bola entre dos pedazos de plástico. Con un rodillo, aplana la masa hasta obtener el grueso deseado.
- Corta la masa por encima del plástico con una taza, un vaso, un cortador de galletas, etc., luego retira el plástico y el exceso de masa para terminar con una arepa de forma perfecta.
- Unta una plancha o sartén con mantequilla en aerosol o mantequilla en barra. Enciende el fogón a medio alto y cuando la plancha esté caliente agrega las arepas y ásalas por 5 minutos cada lado o hasta que estén doradas. Sirve inmediatamente.
Notes
Las arepas se pueden hacer sin queso y sin mantequilla. Recuerda que la harina de maíz ya viene pre-cocida y solo las estamos dorando en la sartén.