Description
Un delicioso y cremoso arroz con leche preparado con leche entera, leche condensada y leche evaporada. Lo cocinamos hasta que quede espeso y cremoso y lo servimos con un poquito de canela en polvo.
Ingredients
Scale
- 2 ¼ tazas (532 ml) de agua
- 2 astillas de canela
- 1 taza (225 gr) de arroz blanco de grano largo
- Una pizca de sal
- 2 tazas (472 ml) de leche entera regular
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- ½ taza (75 gr) de uvas pasas (opcional)
- Canela en polvo (opcional)
Instructions
- En una olla mediana pon a hervir el agua con las astillas de canela a fuego alto. Deja que hierva por un par de minutos para que el agua absorba el sabor de la canela.
- Agrega el arroz y la sal. Cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocinado.
- Retira las astillas de canela con mucho cuidado. En este punto puedes pasar el arroz a una olla más grande si prefieres.
- Agrega la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada al arroz.
- También agrega las uvas pasas.
- Deja que vuelva a hervir y luego cocínalo a fuego medio bajo mientras revuelves constantemente hasta que empiece a espesar.
- Retira del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
- Espolvorea cada porción con la canela en polvo.
Notes
- Lo puedes servir caliente o frío.
- Entre más lo dejes reposar, más espesa la textura.
- Lo puedes refrigerar hasta por 5 días.