Ingredients
Scale
- 1½ tazas (339 gr) de mantequilla sin sal, ablandada
- ½ taza (50 gr) de cocoa en polvo sin azúcar natural, cernido
- 4–5 tazas (1 lb) de azúcar en polvo (Glas), cernida
- ½ taza (120 ml) de crema de leche, crema para batir o leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instructions
- En un recipiente grande bate la mantequilla y el cacao en polvo con un batidor eléctrico a velocidad alta hasta que quede suave, aprox. unos 2-3 minutos.
- Agrega la mitad de la cantidad de azúcar y empieza a batir a velocidad alta por unos 2-3 minutos. Luego, agrega el resto del azúcar y vuelve a batir a velocidad alta por otros 2-3 minutos. Raspa el interior del recipiente para que los ingredientes queden bien integrados.
- Agrega la crema de leche (Para obtener una textura bien cremosa) o leche entera (Menos cremosa) y bate por unos 2-3 minutos más.
- Adiciona la vainilla y bate por 1-2 minutos. Agrega otra cucharada de crema o leche si el buttercream está muy espeso y vuelve a batir. Si está muy líquido le puedes agregar más azúcar en polvo.