Ingredients
Scale
- ½ de taza (57 gr) de azúcar en polvo o azúcar glas (cernida)
- ¼ de taza (25 gr) de cocoa en polvo (cernido)
- 2 tazas (480 ml) de crema para batir o nata para montar
Instructions
- Coloca el recipiente y el batidor en el congelador por lo menos 15 minutos antes de preparar el chantilly.
- Mezcla bien el azúcar en polvo con el cacao en polvo en un recipiente pequeño y colócalo aparte.
- Saca el recipiente y el batidor del congelador y agrega la crema para batir. Bate entre velocidad media a velocidad alta por 1-2 minutos o hasta que espese.
- Mientras continúas batiendo, lentamente agrega los ingredientes secos. Recuerda raspar el recipiente con una espátula para incorporar bien la mezcla. Continúa batiendo a velocidad alta por 2-3 minutos o hasta que la crema esté a punto de nieve.
Notes
Rinde para 3 tazas (720 ml | 24 oz).