Name: Chimichurri (Español)
Ingredients: ½ taza (25 gr) de cilantro, entero; ½ taza (12.5 gr) de perejil, entero; 2 cucharadas de cebolla picada; 4 dientes de ajo, picado en trozos grandes; 2 cucharadas de orégano seco; 2 cucharaditas de comino en polvo; ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja; 3 cucharadas de vinagre de vino tinto; Sal y pimienta al gusto; ½ taza (120 ml) de aceite de oliva

Ingredients

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½ taza (25 gr) de cilantro, entero
½ taza (12.5 gr) de perejil, entero
2 cucharadas de cebolla picada
4 dientes de ajo, picado en trozos grandes
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharaditas de comino en polvo
½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
½ taza (120 ml) de aceite de oliva

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Instructions

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora y licúa hasta obtener una salsa espesa. El aceite de oliva también se puede agregar lentamente mientras licúas todos los ingredientes.

Notes

Si prefieres puedes picar finamente el cilantro, perejil, cebolla y ajo a mano, colocarlos con el resto de los ingredientes en una botella y sacudirla para obtener la salsa. Rinde 1 taza (8 oz). Se puede guardar en el refrigerador por hasta una semana.