Me encanta preparar estas Fajitas de Pollo Al Horno cuando no tengo ganas de cocinar o cuento con poco tiempo porque son muy fáciles de hacer y a mi familia le encantan. Solo tienes que cortar los ingredientes en tiras, agregar el condimento para fajitas y hornear. ¡Es así de simple!

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A baking sheet with cooked chicken fajitas with a squeezed lime wedge.

Soy una gran fanática de las comidas preparadas en una sola sartén o en una lata para hornear. Me hacen la vida muy fácil, especialmente cuando tengo un día cansado y ajetreado, o simplemente no tengo ganas de cocinar una comida elaborada.

Esta receta para hacer fajitas de pollo al horno es una de esas comidas espectaculares. No solo son deliciosas y fáciles de hacer, sino que también facilitan la limpieza de la cocina. ¿Y a quién no le gusta eso?

Ingredientes Para Hacer Fajitas de Pollo Al Horno

Desplázate hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver la lista completa de ingredientes.

Pollo. Puedes usar pechugas de pollo o filetes de pollo para hacer estas fajitas. Algunas veces también he usado muslos de pollo, y aunque quedan deliciosos, encuentro que sueltan demasiada grasa en el horno.
Vegetales. Los pimentones y la cebolla son los vegetales tradicionales que se sirven con casi todas las fajitas. Me encanta usar pimentones de colores vivos como el amarillo, el rojo o el verde. En cuanto a la cebolla, usa blanca o amarilla.
Aceite. Lo usamos en esta receta para que el condimento se adhiera bien al pollo y a los vegetales.
Condimento para fajitas. Prepáralo mezclando pimentón, chile en polvo, pimienta de cayena (para darles un toque picante), comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta.
Jugo de limón verde. Le da un ligero sabor cítrico a las fajitas.
Tortillas. Sírvelas con tortillas de harina o de maíz.
Toppings. Sirve estas increíbles fajitas con tus toppings favoritos como cilantro picado, aguacate, guacamole, salsa, crema agria o crema fresca.

Cómo Hacer Fajitas de Pollo Al Horno

Desplázate hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver el paso a paso de esta receta.

Corta los pimentones, la cebolla y las pechugas de pollo en tiras.
Coloca todos los ingredientes en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio o papel para hornear.
Agrega el aceite y el condimento para fajitas y mezcla bien.

Hornea en el horno precalentado a 425 grados F (220 grados C) durante 20 a 30 minutos.
¡Agrega jugo de limón verde y sirve con tortillas y tus toppings favoritos!

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A baking sheet with cooked chicken fajitas.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar fajitas de pollo al horno con anticipación?

Una de las mejores cosas de esta receta es que es perfecta como meal prep. Solo tienes que cortar los pimentones, la cebolla y las pechugas de pollo en tiras y guardar todo dentro de una bolsa hermética. De esta manera, puedes refrigerar los ingredientes desde la noche o día anterior o guardarlos en el congelador hasta por tres meses.

En cuanto al condimento para fajitas, mezcla todas las especias y guárdalas en un frasco a temperatura ambiente. ¡Se mantendrán frescas durante meses! Duplica, triplica o cuadriplica la receta del condimento para tenerlo siempre a la mano.

¿Qué otros ingredientes le puedo agregar a las fajitas de pollo?

Usa tus vegetales favoritos, como jalapeños, tomates, otros tipos de cebolla, calabacín, e incluso hongos o champiñones.

También puedes omitir o cambiar cualquiera de los ingredientes de la receta. Preparalas con carne de res, cerdo o camarones. ¿Quieres hacerlas vegetarianas? Omite el pollo y agrega otros vegetales o tus fríjoles favoritos.

¿Qué acompañamientos o toppings puedo servir con fajitas de pollo?

Como con la mayoría de platos estilo mexicano, estas fajitas van muy bien con Arroz Con Cilantro y Limón, Arroz Verde o Arroz Con Zanahoria y Arvejas.
Sírvelos con tortillas harina o de maíz.
Los fríjoles negros o pintos enlatados van muy bien con estas fajitas de pollo. Los fríjoles refritos también son una gran opción.
Para acompañarlos, puede servirlos con:
- Queso mexicano rallado, queso cotija o queso fresco
- Crema agria o crema mexicana
- Aguacate o Guacamole
- Salsa Estilo Restaurante
- Jalapeños frescos o enlatados
- Tomates cortados en cubitos o Pico de Gallo

A plate with chicken fajitas served on a flour tortilla with a bunch of cilantro and a baking sheet of chicken fajitas in the background.

💡 Consejos Prácticos

Utiliza una bandeja para hornear grande cubierta con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.

Si quieres que queden carbonizadas, puedes dejarlas en el horno unos minutos más o ponerlas bajo el gratinador durante 2 o 3 minutos. Intenta de no hornearlas por mucho tiempo para evitar que el pollo quede seco.

Los ingredientes que estoy usando para el condimento para fajitas son espectaculares, pero puedes usar tu mezcla de condimento para fajitas favorita del supermercado.

A plate with chicken fajitas served on a flour tortilla with a bunch of cilantro in the background.

Untensilios Necesarios Para Hacer Fajitas de Pollo Al Horno

Tabla de Cortar Grande – Esta tabla de cortar es increíble para cortar los pimentones, la cebolla y el pollo.
Cuchillo del Chef – El cuchillo que uso para casi todo lo que hago en la cocina.
Bandeja Para Hornear Antiadherente – Me encanta usar esta bandeja para hornear por su gran tamaño.
Pinzas de Cocina de Acero Inoxidable – Úsalas si no quieres usar las manos para mezclar los ingredientes con el condimento para fajitas.
Exprimidor de Limones – Este funciona muy bien para exprimir limones amarillos y verdes.

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