Name: Galletas Con Chispas de Chocolate
Ingredients: 2½ tazas (350 gr) de harina de trigo o harina para todo uso. (Les recomiendo medir la harina con una taza medidora de 8 onzas, llenarla de harina con la ayuda de una cuchara y retirar el exceso con un cuchillo.); ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza (226 gr) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 1¼ taza (250 gr) de azúcar morena, bien compactada; ¾ de taza (150 gr) de azúcar blanca granulada; 2 huevos grandes; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1½ – 2 tazas (12-16 oz) de chispas de chocolate semi amargo. (La cantidad depende del gusto de cada persona)

Ingredients

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2½ tazas (350 gr) de harina de trigo o harina para todo uso. (Les recomiendo medir la harina con una taza medidora de 8 onzas, llenarla de harina con la ayuda de una cuchara y retirar el exceso con un cuchillo.)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza (226 gr) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1¼ taza (250 gr) de azúcar morena, bien compactada
¾ de taza (150 gr) de azúcar blanca granulada
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1½ – 2 tazas (12–16 oz) de chispas de chocolate semi amargo. (La cantidad depende del gusto de cada persona)

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Instructions

En un recipiente mediano mezcla la harina, sal y bicarbonato de sodio. Coloca esta mezcla aparte.
En un recipiente grande, bate muy bien la mantequilla, azúcar morena y azúcar blanca hasta que obtengas una mezcla cremosa. Agrega el primer huevo y bate bien. Luego agrega el segundo huevo junto con la vainilla y bate bien nuevamente. Raspa el interior del recipiente con una espátula para que todo quede bien mezclado. Agrega la harina y revuelve bien con la espátula hasta obtener una masa suave. Ahora, agrega las chispas de chocolate y revuelve para incorporarlas. Tapa el recipiente con plástico de cocina y refrigera la masa por 2 horas.
Pre-calienta el horno a 375ºF (190ºC).
Después de 2 horas forma las galletas con la ayuda de una cuchara de helado o con dos cucharas normales y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear o una lámina de silicona. Asegúrate de dejar un espacio de 2 pulgadas (5 cm) entre las galletas y hornéalas por 10-14 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Sácalas del horno y déjalas reposar en la bandeja por 5 minutos, luego colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
Si las quieres congelar coloca las galletas armadas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. No necesitas dejar mucho espacio entre ellas. Cubre bien la bandeja con plástico de cocina y guárdalas en el congelador. Una vez que estén congeladas, envuelve cada una con plástico de cocina y guárdalas en el congelador dentro de una bolsa resellable. Cuando las quieras hornear puedes seguir las instrucciones del paso #4.