Name: Papas Asadas Al Horno
Yield: 4
Ingredients: 1½ lb de papa roja mediana o pequeña; 2-3 cucharadas de aceite de oliva; 3 ajos, finamente picados; ¾ cucharadita de sal, o al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra, o al gusto; ½ taza de cilantro, picado (Opcional)

Ingredients

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1½ lb de papa roja mediana o pequeña
2–3 cucharadas de aceite de oliva
3 ajos, finamente picados
¾ cucharadita de sal, o al gusto
½ cucharadita de pimienta negra, o al gusto
½ taza de cilantro, picado (Opcional)

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Instructions

Pre-calienta el horno a 400ºF (204ºC).
Lava y seca bien las papas. Córtalas a la mitad o en cuartos.
En un recipiente grande mezcla el aceite, ajos, sal y pimienta. Agrega las papas y revuelve bien para que queden bien cubiertas con la mezcla.
Coloca las papas en una lata para hornear y hornéalas por 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén doradas. Asegúrate de revolverlas a mitad de cocción para que se horneen por todos lados. Remueve las papas del horno, agrega el cilantro y sírvelas inmediatamente.