Description
Hacer pastel de calabaza en el otoño es una de mis tradiciones favoritas y esta receta es la que hago casi siempre cada año. Es muy fácil de preparar y queda súper suavecito y delicioso. Sírvelo con un poco de crema Chantilly para disfrutarlo con una taza de café o como el postre perfecto para el Día de Acción de Gracias.
Ingredients
Scale
- 1 masa para pasteles
- 2 tazas (500 gr) de puré de calabaza o 1 lata de 15 oz. de puré de calabaza
- 1 lata de 14 oz. de leche condensada azucarada
- 1 huevo grande
- 2 yemas de huevo grandes
- 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- Hornea la masa para pasteles en un horno precalentado a 425ºF (220ºC) por 8 minutos.
- En un bowl grande mezcla el puré de calabaza, la leche condensada, el huevo y las yemas. Luego agrega las especias de pastel de calabaza, la canela y la sal. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Saca la masa del horno y vierte la mezcla de calabaza. Hornea a 425ºF (220ºC) por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 350ºF (180ºC) y hornea por otros 35-40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo por los lados, éste salga limpio.
- Una vez que esté horneado, déjalo enfriar completamente antes de servir. Se puede acompañar con crema Chantilly.
Notes
- Puedes comprar la masa para pasteles en el supermercado. ¡Siempre hacen que la vida en la cocina sea mucho más fácil!!!
- Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, lo puedes guardar en la nevera hasta por 4 días.