Ingredients
Scale
- 2 plátanos verdes
- Aceite para freír (canola, vegetal, maní)
- Sal de ajo o sal regular al gusto
Instructions
- Pela los plátanos y córtalos en pedazos de aprox. 1 pulgada (3.5 cm) cada uno.
- Fríelos en aceite pre-calentado a 325ºF (163ºC) por unos 3-4 minutos. Sácalos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
- Utilizando una tortillera o una “pataconera”, aplana los pedazos de plátano para hacer rodajas de más o menos ¼ de pulgada (1.25 cm) de gruesos.
- Aumenta la temperatura del aceite a 375ºF (190ºC) y vuelve a freír las rodajas de plátano por unos 3 minutos o hasta que estén doradas.
- Sácalos del aceite y déjalos escurrir sobre papel cocina. Sazónalos con sal de ajo y sírvelos inmediatamente.
Notes
También los puedes aplanar con la parte inferior de una olla pequeña, un plato, o las manos.