Description
Esta delicia clásica colombiana está hecha con plátanos maduros. El sabor dulce del plátano maduro combinado con el bocadillo o pasta de guayaba, junto con el sabor salado del queso derretido es lo que hacen esta receta única y espectacular.
Ingredients
Scale
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 plátanos bien maduros (que estén suaves y con parches negros)
- Queso mozzarella o queso doble crema al gusto (puede ser rallado o en trozos, yo uso aprox. ¼ de libra)
- Bocadillo o pasta de guayaba al gusto (yo uso entre 2-3 tiras largas)
Instructions
- Pre-calienta el horno a 400ºF (204ºC).
- Calienta el aceite con la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Sella los plátanos maduros por ambos lados hasta que estén dorados . Remuévelos de la sartén y déjalos enfriar un poco.
- Córtalos por encima y a lo largo (sin cortarlos completamente) y rellénalos con el queso y el bocadillo. Colócalos sobre una lata para hornear y hornéalos hasta que el queso se derrita totalmente, aprox. 20-25 minutos. Sírvelos inmediatamente.