Description
Estas increíbles salsas de comida rápida no solo complementarán todas tus recetas, sino que también las llevarán a otro nivel. Úsalas como un dip, para untar, o esparcir y verás que transformarán cualquier plato.
Ingredients
Scale
Salsa de ajo
- 1 huevo grande
- 1 taza (240 ml o 8 oz) de aceite (yo prefiero usar un aceite neutro como el vegetal o canola)
- 3–4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Salsa de aguacate
- 2 aguacates
- 1 taza (240 ml o 8 oz) de crema agria o yogurt sin sabor
- 2 dientes de ajo
- El zumo de un limón verde o lima
- Sal y pimienta al gusto
Salsa hamburguesas
- ½ taza (120 ml o 4 oz) de mayonesa
- ¼ de taza (60 ml o 2 oz) de salsa de tomate (ketchup)
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharaditas de pepinillos dulces finamente picados
- ¼ de cucharadita de vinagre blanco
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharita de azúcar blanca granulada
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
Para hacer la salsa de ajo:
- En un procesador de alimentos o licuadora licúa el huevo, los ajos con una pequeña cantidad del aceite hasta que los ajos queden bien triturados.
- Mientras continúas licuando, agrega el resto del aceite lentamente hasta que obtengas una textura espesa.
- Agrega el jugo de limón, sal y pimienta y licúa nuevamente para incorporarlos.
Para hacer la salsa de Aguacate:
- En un procesador de alimentos o licuadora licúa los aguacates, crema o yogur, ajos y jugo de lima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Para hacer la salsa para hamburguesas:
- En un contenedor mediano bate todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
Notes
Estas tres salsas pueden durar entre 1-2 semanas si se guardan en la nevera. Guárdalas preferiblemente en envases o frascos herméticos.