Ingredients
Scale
- 2 tazas (280 gr) de harina de trigo o harina para todo uso
- 3/4 taza (75 gr) de cocoa en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas (400 g) de azúcar blanca granulada
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240 ml) de leche (siempre uso leche entera)
- ½ (120 ml) taza de aceite vegetal
- 1½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (240 ml) de agua hirviendo
- Buttercream de chocolate
Instructions
- Pre-calienta el horno a 350ºF (180ºC).
- Tamiza la harina, cocoa en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. Agrega el azúcar y mezcla para incorporarla.
- En un recipiente aparte bate los huevos, leche, aceite y extracto de vainilla.
- Agrega la mezcla de huevo a los ingredientes secos y bate solo para incorporarlos. Lentamente agrega el agua hirviendo mientras sigues batiendo y luego raspa el interior del recipiente con una espátula para asegurarte de que todos los ingredientes se batieron bien.
- Coloca la mezcla en dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm) o tres moldes de 8 pulgadas (20 cm) que estén engrasados y enharinados. Sacúdelos un par de veces para sacar las burbujas de aire que estén atrapadas en la mezcla y hornea por 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar las tortas sobre una rejilla por unos 10 minutos. Luego sácalas de los moldes y déjalas enfriar completamente sobre la rejilla.
- Una vez que las tortas estén frías las puedes decorar con la crema de mantequilla de chocolate o la crema de tu gusto.