Ingredients
Scale
- 2½ tazas (350 gr) harina de trigo o harina para todo uso
- 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de clavos en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza (113 gr) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ taza (100 gr) de azúcar blanca granulada
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 taza (326 gr) de melaza
- 1 taza (240 ml) de agua caliente
Instructions
- Pre-calienta el horno a 350ºF (180ºC).
- En un recipiente grande, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, nuez moscada, clavos y sal. Revuelve bien y coloca aparte.
- En otro recipiente grande, bate bien la mantequilla con el azúcar hasta que queden cremosos y de un color amarillo claro. Agrega el huevo y sigue batiendo por unos minutos más. Luego, agrega la melaza lentamente y bate hasta que esté bien incorporada.
- Reduce la velocidad del batidor y lentamente agrega los ingredientes secos. Una vez que estén bien incorporados, lentamente agrega el agua y bate hasta que obtengas una mezcla homogénea. Asegúrate de raspar bien los lados y el fondo del recipiente.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas (23 x 23 cm) y hornea por 40 minutos a 1 hora o hasta que un palillo introducido en la mitad salga limpio. Deja reposar la torta dentro del molde por 5 minutos y luego sácala y déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.