Aderezos Saludables
Ingredientes
Vinagreta Básica:
- 3 partes de aceite de oliva
- 1 parte de ácido (jugo de limón o vinagre)
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo Ranchero (Ranch):
- ½ taza de suero de leche o sustituto
- ¾ de taza (250 gr de yogurt griego sin grasa)
- 1 cucharada de perejil seco
- 1/8 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharada de cebollines secos
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo de Frutos Rojos:
- 1 taza (125 gr de frutos rojos (frambuesas, fresas, moras))
- ½ taza (120 ml de vinagre balsámico)
- ¼ taza (60 ml de aceite de oliva)
- 1 cucharada de miel
- Sal al gusto
Instrucciones
Para hacer la vinagreta básica:
- Mezcla 3 partes de aceite de oliva, 1 parte ácido y sal y pimienta al gusto en un recipiente o vaso y guarda la vinagreta en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar fresco hasta 2 semanas.
Para hacer el aderezo ranchero:
- Mezcla el suero de leche, yogurt griego, perejil, eneldo, cebollines, cebolla en polvo, ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto en un recipiente o vaso y guarda el aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar fresco hasta 2 semanas.
Para hacer el aderezo de frutos rojos:
- Licúa los frutos rojos, vinagre balsámico, aceite de oliva, miel y sal al gusto y guarda el aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar fresco hasta 2 semanas.
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