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Alitas de Pollo Búfalo

Aún no calificada
Plato Aperitivos, Plato Fuerte, Pollo, Salsas
Cocina Americana
Porciones 15 -20 alitas

Ingredientes
  

  • 15-20 alitas de pollo
  • cucharada de polvo para hornear o polvo Royal
  • Sal y pimienta al gusto (solo si prefieres no bañarlas en la salsa)
  • Aceite en aerosol (opcional)

Salsa Búfalo

  • ½ taza de salsa picante (yo prefiero usar Frank's RedHot Original)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1/8 cucharadita de salsa inglesa o salsa negra (Worcerstershire)
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • ¼-½ de pimienta de cayena (solo si quieres que quede más picante)

Instrucciones
 

  • Pre-calienta el horno a 425ºF (218ºC).
  • Seca muy bien las alitas de pollo con papel absorbente para que queden completamente secas.
  • Colócalas en un recipiente grande y cúbrelas completamente con el polvo para hornear. Si no las vas a bañar con la salsa, también las puedes sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Coloca una rejilla sobre una lata para hornear cubierta con papel aluminio y cúbrela con aceite en aerosol. Este paso es opcional, pero ayuda bastante a evitar que el cuero de las alitas se pegue a la rejilla.
  • Coloca todas las alitas de pollo sobre la rejilla y hornéalas por 50-60 minutos o hasta que estén doradas y no estén crudas por dentro. Asegúrate de voltearlas cuando lleven la mitad de tiempo en el horno.
  • Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes para la salsa (salsa picante, mantequilla, vinagre blanco, salsa inglesa, ajo en polvo y pimienta de cayena) en una olla mediana a fuego medio y cocina por un par de minutos hasta que todo quede bien mezclado. Retira la olla del fogón y coloca la salsa aparte.
  • Una vez que las alitas estén listas, colócalas en un recipiente grande y agrega la cantidad de salsa que desees, revuélvelas para cubrirlas bien. Sírvelas inmediatamente.
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