Aperitivo de Camarón Con Guacamole
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena (Opcional)
- Sal al gusto
- 1 libra de camarones medianos (limpios, pelados y desvenados)
- 1-2 cucharadas de limón verde o lima
- ¼ taza (12 gr de cilantro finamente picado (opcional))
- 1 receta de guacamole
- 1 bolsa de chips de tortilla (nachos, totopos (también puedes usar arepitas fritas))
Instrucciones
- En un recipiente grande mezcla los primeros 6 ingredientes para hacer la marinada. Agrega los camarones y revuelve bien para que queden bien cubiertos. Tápalos con plástico de cocina y refrigéralos por 1 hora.
- Cocina los camarones a fuego medio alto por unos 3-5 minutos o hasta que estén cocinados. Retíralos del fuego, colócalos en un recipiente mediano, agrega el jugo de limón, revuelve y deja que se enfríen por completo. Cuando estén fríos, agrega el cilantro.
- Para ensamblar los aperitivos, coloca unas 2 cucharaditas de guacamole en cada chip o nacho y luego coloca 1 camarón sobre el guacamole. Sirve inmediatamente.
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