Chimichurri (Español)
Ingredientes
- ½ taza (25 gr de cilantro, entero)
- ½ taza (12.5 gr de perejil, entero)
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 4 dientes de ajo (picado en trozos grandes)
- 2 cucharadas de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza (120 ml de aceite de oliva)
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora y licúa hasta obtener una salsa espesa. El aceite de oliva también se puede agregar lentamente mientras licúas todos los ingredientes.
Notas
Si prefieres puedes picar finamente el cilantro, perejil, cebolla y ajo a mano, colocarlos con el resto de los ingredientes en una botella y sacudirla para obtener la salsa. Rinde 1 taza (8 oz). Se puede guardar en el refrigerador por hasta una semana.
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