Sobre una tabla para cortar, corta la parte superior e inferior de la piña con un cuchillo. Aprox. ¼-½ pulgada (0,64-1,27 cm).

Coloca la piña sobre la parte inferior y empieza a pelar la cáscara desde arriba hacia abajo. Continúa este proceso guiándote por los ojos de la piña y sin quitarle mucha pulpa. Quítale los ojos que queden con la punta de un cuchillo o un pelador de papas.

Llegado a este punto puedes cortar la piña en rodajas removiendo el corazón (Centro) con un cuchillo o un cortador de galletas pequeño. De lo contrario, corta la piña a lo largo para dividirla en cuatro pedazos.

Coloca cada pedazo sobre la tabla para cortar y con el cuchillo remueve el corazón cortando desde arriba a abajo.

Corta cada pedazo a lo largo y luego a lo ancho para obtener pedazos del tamaño deseado.