Crujiente de Manzana
Ingredientes
- Relleno
- 5-6 manzanas para hornear (Gala, Golden Delicious, Honeycrisp, Granny Smith, etc.)
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ taza (53.25 gr de azúcar morena bien compactada)
- ¼ taza (50 gr de azúcar blanca granulada)
- 2 cucharadas de harina de trigo o harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo (Opcional)
- 1 cucharada de agua
- 1¼ tazas (175 gr de harina de trigo o harina para todo uso)
- 1 taza (80 gr de hojuelas de avena)
- ¼ taza (53.25 gr de azúcar morena bien compactada)
- ¼ taza (50 gr de azúcar blanca granulada)
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 1½ barras (170 gr de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños)
- ½ taza (100 gr de nueces (Opcional))
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 350ºF (180ºC).
- Engrasa una refractaria o fuente para hornear de 2-2½ qt de capacidad.
- Pela las manzanas, remuéveles el corazón y córtalas en rebanadas, luego colóclas en la refractaria. Agrega el jugo de limón y mezcla bien.
- Mezcla el resto de los ingredientes del relleno en un recipiente mediano y vierte esta mezcla sobre las manzanas. Revuelve bien hasta que las manzanas queden bien cubiertas.
- En otro contenedor mediano mezcla la harina, avena, azúcar morena, azúcar blanca, canela y sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla bien con un mezclador de masa, un tenedor, o simplemente con las manos hasta que obtengas una textura arenosa. Incorpora las nueces y espolvorea esta mezcla sobre las manzanas.
- Hornea por 45 minutos a 1 hora o hasta que esté dorado por encima. Sírvelo cuando no esté demasiado caliente, lo puedes servir solo o acompañarlo con una bola de helado.
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