Revuelve los primeros 5 ingredientes en un recipiente pequeño para hacer el aderezo. Empieza agregando el jugo de 2 limones, pero si lo quieres con un sabor a limón fuerte, agrega el jugo del tercer limón.

En un recipiente grande mezcla el repollo, tomate, zanahoria y cilantro. Agrega el aderezo y revuelve una vez más para cubrir todos los ingredientes. Tapa la ensalada con plástico de cocina (papel film) y guárdala en la nevera unos 30-60 minutos antes de servirla.