Derrite la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio, luego agrega el azúcar morena, miel, clavos y revuelve bien. Mantén esta mezcla caliente a fuego mínimo durante todo el proceso para que no se endurezca.

Pre-calienta el horno a 325ºF (163ºC).

Cubre una bandeja o refractaria con papel aluminio. Si el jamón no está cortado en espiral, haz varios cortes diagonales en forma de diamantes sobre la superficie del jamón.

Baña el jamón con la mezcla de miel, luego cúbrelo con papel aluminio y hornéalo 15 minutos por cada libra (aprox. 2 horas en total) o hasta que la temperatura interna marque 160ºF (72ºC). Asegúrate de bañar el jamón con la miel cada 15 minutos.

Durante los últimos 3-5 minutos del proceso, retira el papel aluminio, baña el jamón con la miel una última vez y cúbrelo con el azúcar morena. Enciende el "broiler" y hornéalo por otros 2-3 minutos para caramelizar el azúcar. Vigílalo bien para que no se queme.

Deja reposar el jamón por varios minutos antes de servirlo.