Pan de Maíz
Ingredientes
- 1¼ taza (188 gr de harina de maíz amarillo (No uses la harina para hacer arepas))
- 1 taza (140 gr de harina de trigo o harina para todo uso)
- ½ taza (100 gr de azúcar blanca granulada)
- 1 cucharada de polvo para hornear o polvo Royal
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza (240 ml de leche)
- 1 huevo grande (A temperatura ambiente)
- ¼ taza (56.5 g de mantequilla derretida)
- Aceite en aerosol o mantequilla (Para engrasar el molde)
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 400ºF (204ºC).
- Engrasa un molde de 8 x 8 pulgadas (20 cm x 20 cm) con el aceite en aerosol o mantequilla por todos los lados. Cubre el molde con papel para hornear y engrasa el papel con un poco más de aceite.
- En un recipiente mediano mezcla la harina de maíz amarillo, harina de trigo, azúcar, polvo para hornear, y sal. Mezcla bien y coloca aparte.
- En un recipiente grande bate la leche, el huevo, y la mantequilla derretida. Luego, agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio. Sirve el pan caliente.
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