Papas Fritas Al Horno
Si eres un fanático de las papas, te encantará preparar estas increíbles Papas Fritas al Horno. Tienen una capa exterior bien condimentada y crujiente con un interior que se mantiene suave y esponjoso.
Ingredientes
- 1½ - 2 lbs de papas medianas como Russet, Yukon Gold, o Red (Aprox. 4)
- Agua y hielo para remojar las papas
- 3 cucharada aceite de oliva
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
- ⅓ de taza (33 gr) de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 450°F (230°C).
- Enjuaga bien las papas con agua fría. Corta cada papa por la mitad y luego corta cada mitad en 3-4 gajos (o más, dependiendo del tamaño de la papa). Asegúrate de que cada uno no mida más de ½ pulgada (menos de 1 cm) de grueso.
- Remoja las papas en un bowl con agua fría con aprox. una taza de hielo durante unos 15 a 20 minutos. Luego escúrrelas y sécalas con papel absorbente.
- Transfiere las papas a un bowl grande y luego agrega el aceite, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mitad de la cantidad de queso parmesano, la sal, la pimienta y el perejil. Usando tus manos, mézclalas bien para asegurarte de que queden bien cubiertas con las especias.
- Coloca las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear o papel aluminio y hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Sácalas del horno y luego dales la vuelta con cuidado y hornéalas por otros 10-15 minutos o hasta que estén blanditas por dentro y crujientes y doradas por fuera.
- Sírvelas inmediatamente con más queso parmesano, perejil fresco y tus salsas favoritas.
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