Hacer pastel de calabaza en el otoño es una de mis tradiciones favoritas y esta receta es la que hago casi siempre cada año. Es muy fácil de preparar y queda súper suavecito y delicioso. Sírvelo con un poco de crema Chantilly para disfrutarlo con una taza de café o como el postre perfecto para el Día de Acción de Gracias.
Hornea la masa para pasteles en un horno precalentado a 425ºF (220ºC) por 8 minutos.
En un bowl grande mezcla el puré de calabaza, la leche condensada, el huevo y las yemas. Luego agrega las especias de pastel de calabaza, la canela y la sal. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Saca la masa del horno y vierte la mezcla de calabaza. Hornea a 425ºF (220ºC) por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 350ºF (180ºC) y hornea por otros 35-40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo por los lados, éste salga limpio.
Una vez que esté horneado, déjalo enfriar completamente antes de servir. Se puede acompañar con crema Chantilly.
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Notas
Puedes comprar la masa para pasteles en el supermercado. ¡Siempre hacen que la vida en la cocina sea mucho más fácil!!!
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, lo puedes guardar en la nevera hasta por 4 días.
Keyword Dulces, Navidad, Otoño, Postres, Tortas y Pasteles
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