Pollo Con Papas Al Horno
Esta receta de Pollo Con Papas Al Horno es un plato fácil y delicioso para disfrutar entre semana y lo puedes preparar en menos de una hora.
Ingredientes
- 8 muslos y contramuslos de pollo (Con hueso y con piel)
- 1½ lbs de papas pequeñas cortadas a la mitad
- ¼ de taza (59 ml) de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1½ cucharadas de paprika
- 1 cucharadas cebolla en polvo
- ½ cucharadita de romero
- ½ cucharadita de orégano
- 1 cucharada de ajo fresco finamente picado (entre 4-5 dientes de ajo)
- Sal y pimienta al gusto (Yo uso aprox. 2 cucharaditas de sal gruesa y 1 cucharadita de pimienta)
- Perejil fresco picado para decorar (Opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Para hacer la salsa, mezcla el aceite, el jugo de limón, la paprika, la cebolla en polvo, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y coloca aparte.
- Seca el pollo y las papas con papel absorbente y colócalos sobre una lata o bandeja para hornear. Si no estás usando una lata para hornear antiadherente, puedes cubrirla con papel aluminio o papel para hornear.
- Vierte la salsa sobre el pollo y las papas y usa tus manos para cubrirlos bien con la salsa.
- Hornea durante 55 a 60 minutos o hasta que las papas estén blandas y el pollo bien cocido. El pollo debe registrar una temperatura interna de por lo menos 165 °F (74 °C). Si notas que el pollo está bien cocido pero un poco pálido, puedes gratinarlo (broil) durante 4 a 5 minutos hasta que quede dorado.
- Deja reposar por varios minutos antes de servir y decora con perejil picado.
Notas
- Puedes marinar el pollo en la salsa durante unas horas antes de asarlo. Procura no marinar por más de 4 horas para evitar que la acidez de la salsa altere la textura del pollo.
- Guarda el pollo que sobre en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por hasta 5 días.
- Vuelve a calentar en el microondas durante unos minutos o en el horno a 350 °F (180 °C).
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