Puré de Papa Básico
Esta receta para hacer un puré de papa básico te dará una guarnición clásica y deliciosa. Lo puedes hacer en menos de 40 minutos con solo unos cuantos ingredientes.
Ingredientes
- 3-4 papas russet o papa parda (aprox. 2 lbs)
- Agua (suficiente para cubrir las papas)
- ½ barra de mantequilla (4 cucharadas o 56.5 gr ablandada o a temperatura ambiente)
- ½ taza (120 ml de leche caliente, crema de leche o half and half)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pela y corta las papas en cubos de aprox. 1 pulgada (2.54 cm) y colócalas en una olla lo suficientemente grande para cocinarlas. Cúbrelas con agua, sazona con sal al gusto, tapa la olla, y deja que hierva a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego y cocínalas a fuego lento (bajo a medio-bajo) por unos 20-25 minutos o hasta que las papas estén blandas y las puedas perforar con un cuchillo. Apaga el fogón.
- Escurre muy bien las papas y vuélvelas a poner en la olla. Coloca la olla en el mismo fogón (apagado) para que cualquier cantidad de líquido se evapore.
- Una vez que estén secas, las puedes triturar con un triturador de papas. Agrega la mantequilla, poco a poco, mientras continúas triturando. Ahora, agrega la leche caliente y revuelve. Sazona con sal y pimienta al gusto. Por último usa una espátula o batidor de alambre para el puré de papa antes de servirlo.
Notas
- Puedes mantener el puré caliente en el horno en la temperatura más baja o en una olla de cocción lenta (slow cooker) programada en "warm".
- Guárdalo en el refrigerador dentro de un contenedor hermético hasta por 3-4 días.
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