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Salsa BBQ de Guayaba

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Plato Salsas
Cocina Americana
Porciones 1 taza

Ingredientes
  

  • ½ taza (120 ml de agua)
  • 1/3 taza (80 ml de vinagre de sidra de manzana)
  • ¼ taza (60 ml de ron (opcional))
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de cebolla seca o deshidratada o 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 taza (8 oz o 250 gr de pasta de guayaba cortada en trozos pequeños)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • Agrega todos los ingredientes, excepto la sal y pimienta, a una olla mediana y deja que hierva a fuego medio alto.
  • Reduce a bajo o medio bajo y deja cocinar a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que espese. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar y sirve. La salsa se puede refrigerar en un contenedor hermético hasta por una semana.
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