Wraps De Pollo Con Fríjoles
Ingredientes
- ½ taza (125 gr de mayonesa)
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de comino en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 medias pechugas de pollo cocinadas (aprox. 2 tazas o 250 gr Yo usé el pollo asado que sobró de la noche anterior)
- 4 tortillas grandes (aprox. de 10 pulgadas o 25 cm)
- 4 pedazos de lechuga
- ½ taza (130 gr de fríjoles negros enlatados y escurridos)
- ½ taza (128 gr de salsa)
- ½ taza (25 gr de cilantro picado)
- ½ taza (50 gr de queso rallado de su gusto (mezcla de quesos mexicanos, cheddar, Monterrey, etc.))
Instrucciones
- En un recipiente mediano mezcla la mayonesa, el chile, el comino, el ajo, la sal y la pimienta.
- Corta el pollo en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla de mayonesa. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto y divídelo en cuatro partes iguales.
- Para armar los wraps coloca un pedazo de lechuga sobre una tortilla, luego agrega ¼ de mezcla de pollo y 1 cucharada de cada uno de los siguientes ingredientes: fríjoles negros, salsa, cilantro, y queso. Doble la parte inferior de la tortilla, al igual que los lados y enróllala bien para formar un burrito. Corta cada wrap a la mitad antes de servir.
Los valores nutricionales son aproximados y se calculan por porción.
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