El tipo de comida que más me gusta siempre ha sido la que se hace al estilo oriental, ya sea china, japonesa, vietnamita o cualquiera por el estilo. Desde pequeña me han gustado mucho esos sabores y recuerdo que cuando vivíamos en Palmira, Valle, mi papá de vez en cuando nos llevaba a su restaurante chino favorito donde yo siempre pedía arroz chino y me lo devoraba todo.

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Por eso es que la receta de hoy es una de mis favoritas, no solo porque lleva ese sabor que tanto me gusta, sino también porque se hace en menos de 10 minutos. Otro punto a su favor es que es muy versátil y se le puede agregar u omitir ingredientes para que quede al gusto de cada persona. En mi casa nos gusta que el pollo tenga ese toque picante, pero si a ustedes no les gusta, no le tienen que agregar la salsa picante.

Tampoco tienen que usar pollo para hacer esta receta porque pueden usar pavo o cerdo, si así lo prefieren. También pueden servir estos wraps como pasabocas o servirlos con un arroz chino delicioso, que para eso también les tengo la receta aquí.

¡Buen provecho!

Wraps De Lechuga Con Pollo

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Plato Aperitivos, Pollo, Sánduche

Cocina Oriental

Porciones

Ingredientes

¼ de taza (60 ml o 4 cucharadas de salsa hoisin)
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de salsa picante (opcional Yo uso Sriracha)
½ cucharadita de aceite de ajonjolí (opcional)
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de jengibre fresco rallado o 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
1 lb de pollo molido
1 lata de 8 onzas de castañas de agua (escurridas y picadas)
2 ramas de cebolla verde cortadas en rodajas
Sal y pimienta al gusto (opcional)
1 cabeza de lechuga (las hojas enjuagadas y secas (yo uso lechuga de mantequilla o lechuga romana))
Cebolla verde cortada en rodajas para adornar

Instrucciones

Mezcla los primeros ocho ingredientes para hacer la salsa en un recipiente pequeño y colócala aparte.
Calienta el aceite a fuego medio alto en una sartén grande. Agrega el pollo y cocínalo hasta que no esté crudo (con color rosado), aprox. 3-5 minutos.
Agrega las castañas de agua y la cebolla verde y cocine por 1 minuto. Luego, agrega la salsa y cocina por otros 2 minutos. Prueba la sazón y si notas que necesita sal y pimienta, se las puedes agregar al gusto.
Para servir, coloca unas 2-3 cucharadas de pollo en el centro de cada hoja de lechuga con un poco de cebolla verde por encima.