Postre de Milo
¿Alguna vez han escuchado del Milo? Si no, entonces probablemente es porque no han vivido en Latinoamérica, Australia, e incluso, Asia, donde es extremamente popular. El Milo es un polvo con sabor a chocolate que se mezcla más que todo con leche para hacer una deliciosa bebida. Es medio parecido al Nesquick, pero… a la vez no. La bebida en polvo es tan popular en Colombia que también se usa para hacer la receta del día de hoy, postre de Milo.
El postre de Milo es uno de los postres más fáciles que pueden hacer porque no se necesita de un horno para hacerlo, solo tienen que refrigerarlo para que cuaje y eso es todo. Y existen dos motivos por los cuales la gente que vive fuera de Colombia no lo preparan. Por una parte porque no pueden encontrar el Milo donde viven, como yo, que lo he visto muy de vez en cuando en las tiendas latinas donde vivo, y por esa razón me toca pedirle a mi mamá que me traiga una latica pequeña cuando viene de Colombia.
Y la otra razón es porque la mayoría de recetas dicen que se necesita hacer con galletas Ducales, que son unas galletas horneadas y mantequilludas, también, muy populares en Colombia. Dicho esto, estoy más que convencida, que al igual que el refajo, esta es otra estrategia de mercadeo genial para que la gente compre las galletas Ducales solo para hacer este postre. Pero la verdad es que se puede hacer con cualquier marca de galletas horneadas, hechas con mantequilla, y que tengan un sabor neutral, como por ejemplo las Ritz, Club, o incluso las galletas que se sirven en las bandejas de queso. También se puede hacer con galletas de té, que aunque no contienen mucha mantequilla, funcionan muy bien para hacer este postre.
¡Buen Provecho!
Postre de Milo
Ingredientes
- 1 lata (14 oz de leche condensada)
- 1 taza (240 ml de crema para batir o crema de leche)
- 1 taza (240 ml de leche entera regular)
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- Galletas Ducales o cualquier tipo de galleta horneada y con mantequilla que tenga un sabor neutro
- Milo (la cantidad que desees)
Instrucciones
- En una olla mediana, calienta la leche condensada con la crema de leche a fuego medio. Revuelve hasta que estén bien mezcladas.
- Mientras tanto, mezcla la leche con la fécula de maíz en un contenedor pequeño y agrégala a la olla. Revuelve bien y deja cocinando por unos minutos hasta que hierva. Retira la mezcla de la estufa una vez esté espesa.
- Coloca una capa de galletas en el fondo de la refractaria. Luego vierte una capa de la mezcla de leche sobre las galletas y espolvorea la mezcla con Milo. La cantidad de Milo depende del gusto de cada persona. Continúa este proceso hasta que se termine la mezcla de leches, asegurándote de terminar con una capa de Milo.
- Cubre el postre con plástico de cocina o papel film y refrigéralo de un día para otro para que la leche cuaje y el postre quede firme antes de servirlo.
Notas
Si no le agrego Milo sería como un postre Napoleón ?
Viene siendo el mismo postre. =)
Hola!! Será que le puedo hacer con saltinas en vez de ducales??? Gracias ☺
Hola melisa, las galletas saltinas son un poco gruesas y muy saladas a comparación de las Ducales. Trata de usar unas galletas más neutras. Si vives en EE.UU. las galletas marca Ritz te sirven o marca Club. https://www.walmart.com/ip/33571861?wmlspartner=wlpa&adid=22222222227022183626&wl0=&wl1=g&wl2=c&wl3=40891237232&wl4=aud-261800281660:pla-78821277752&wl5=9028753&wl6=&wl7=&wl8=&wl9=pla&wl10=8175035&wl11=online&wl12=33571861&wl13=&veh=sem
Ritz o club no serán muy saladas? Q tal las Graham crackers?
Con las galletas Club queda delicioso y me imagino que con las Graham debe quedar bien, también.
Con las gallegas Graham queda muy dulce. Club, Ritz o Ducales son la mejor opción. Es delish!
Las Ducales son perfectas porque son delgaditas, pero las Ritz o las Club funcionan muy bien.
Hola una pregunta… Puedo usar gelatina sin sabor en lugar de la fécula de maíz?
Hola, esta receta siempre se hace con fécula de maíz porque te da una textura diferente a la gelatina y también le da un sabor cremoso.
Hola juan me encanta esta receta ¿después que esta lista la mezcla hay que esperar que enfríe? O se agrega así caliente?
Hola Dalys, mi nombre es Diana. La crema la puedes usar caliente, pero el postre se refrigera antes de servirlo.
Hola, Diana…te quería hacer una pregunta voy a vender postres de Milo y tú receta me ayudó mucho…mi pregunta si lo hago en recipientes de 8 onzas para cuántos saldría ? Y si alcanzará la mezcla para 20 postres ?
¡Hola! Para serte sincera, no tengo ni idea porque todo depende del molde que uses para hacer el postre de Milo. Si usas un molde más angosto, pero más profundo para que salgan más capas, entonces el tamaño de cada porción sería diferente. Si usas el molde que usé para esta receta, te salen unos 12-15 pedazos de unas 4×3 pulgadas (10×8 cm) cada uno.
Hola Melisa,
La receta en Ingles dice una tasa de crema (240 ml) pero la receta en espanol dice 2 tasas (480ml), Cual es la cantidad que usted le agrega ?
Hola Juan, mi nombre es Diana. Ya arreglé el problema con la receta. ¡Muchas gracias! ??☺️
Hola, cuanto tiempo se puede dejar fuera de la nevera para que no se derrita
Hola Soraida, todo depende del clima. Si estás en clima caliente no va a durar mucho fuera de la nevera. En un clima templado te puede durar firme unos 10-15 minutos más o menos.
Hola tengo una duda. Éste postrede milo no Nesecita Gelatina Sin sabir para q cuaje??? Gracias
Hola Sandra, no necesita gelatina porque la crema se pone firme con la fécula de maíz.
Saludos,
¿El postre debe hacerse con harina de maíz tipo maizena o puede ser de la que se usa para hacer arepas?
Saludos.
Necesitas fécula de maíz (Maizena) para hacer esta receta.
Hola!
Seguí todos los paso
Pero mi postre nunca endureció
Y lleva 3 días refrigerado
Es que no soy muy buena en esto de los postres, entonces hago unos con fecula pero es para hacer muchos, osea 1 litro y 225 gr pero y en licuadora ya hecho lo que es la fecula la fruta crema de leche leche condensada y un poco de leche para que se conbine bien y lo hecho a la olla y eso no espesa , revuelvo y revuelvo y hay que hacer maromas para que espese, si en podrías ayudar te lo agradecería
Para esta receta debes medir muy bien los ingredientes, de lo contrario no funciona. Si quieres hacer una cantidad más grande, asegúrate de hacer bien el cálculo dado que esta receta rinde para unas 12 porciones.
Hola, quería saber que hago si el postre no se cuaja
La fécula de maíz es lo que espesa la mezcla y se activa con el calor. Asegúrate de usar las medidas correctas y déjalo en el fogón hasta que espese.
Yo le agrego Milo a la mezcla de las tres leches también y el espolvoreado entre capas, me gusta como el sabor a milo
queda más concentrado de esta forma.