Zanahorias Glaseadas

Muchos de ustedes me han pedido más recetas de platos acompañantes que puedan servir con sus comidas, especialmente durante las fiestas, así que, eso es exactamente lo que voy a hacer durante las próximas semanas, empezando con estas deliciosas zanahorias glaseadas. Son tan fáciles de hacer y la salsa es tan deliciosa que van a terminar haciéndolas una y otra vez.

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¿Ya les he contado que las zanahorias que se ven en Colombia son las cosas más grandes que he visto? Si alguna vez llegan a visitar, asegúrense de ir a verlas porque ¡son enoooormes! Nada como los palos delgaditos que se ven acá en EE.UU..

Espero que disfruten de esta receta tan sencilla, súper deliciosa y que pueden hacer ya sea con miel o con azúcar morena para agregarle ese ingrediente dulce. Y también, siéntanse libres de omitir la ralladura de naranja si es algo que quieren hacer, aunque lo recomiendo bastante porque hace que este plato sea mucho más especial.

¡Buen provecho!

Zanahorias Glaseadas

★★★★ 4 from 63 reviews

• Prep Time: 0 hours
• Cook Time: 0 hours
• Total Time: 0 hours
• Yield: 4 1x
• Category: Plato Acompañante, Vegetales

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Ingredients

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• 1 lb de zanahorias, lavadas y peladas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• ½ cucharadita de ralladura de naranja (Opcional)
• Sal al gusto
• Agua para cocinar

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Instructions

1. En una olla mediana pon a hervir suficiente agua para cocinar las zanahorias a fuego alto. Una vez esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, agrega la sal y las zanahorias y cocínalas por 5-10 minutos o hasta que estén blandas. Escúrrelas y colócalas aparte.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la miel y la ralladura de naranja y cocina hasta que la salsa espese. Agrega las zanahorias, revuélvelas para cubrirlas con la salsa y cocina por unos 3-5 minutos. Sirve inmediatamente.

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