Sopa de Pollo Con Fideos
Sopa de Pollo Con Fideos – Esta receta rápida y deliciosa para preparar la clásica sopa de pollo con fideos es sin lugar a duda una de mis favoritas y estoy segura de que lo será para ti también. No solo es súper fácil de preparar, sino que también contiene mucho sabor con tan pocos ingredientes, lo que la hace el plato perfecto para servir tan pronto el clima comienza a enfriar un poco.
¿Qué mejor manera para celebrar la temporada de sopas que con una taza grande de esta espectacular sopa de pollo con fideos? Toma muy poco tiempo en preparar y esto se debe a que casi siempre uso pollo asado del supermercado para hacerla. Me gusta mucho el sabor que le aporta a esta sopa y que puedo utilizar la cantidad que quiera.
Otra razón por la que me encanta esta receta es que puedes variar los ingredientes por los que más te gusten y de todas maneras queda fabulosa. Si quieres puedes usar caldo de pollo hecho en casa o el caldo de pollo del supermercado. Puedes hacerla con cualquier pasta corta como fideos con huevo, conchitas de pasta, macarrones o coditos, farfalle, para nombrar solo algunas. Adiciona las hierbas que prefieras como el romero, tomillo, orégano, perejil, salvia. Y si le exprimes un poco de jugo de limón justo antes de servirla queda riquísima.
Los ingredientes que necesitas:
- Aceite: O mantequilla para cocinar los vegetales.
- Vegetales: Siempre uso la “santísima trinidad” que está compuesta de zanahoria, apio y cebolla. También le pongo uno o dos dientes de ajo porque me encanta.
- Caldo: Mi favorito es el caldo de pollo bajo en sodio, pero también puedes usar caldo de verduras.
- Hierbas: Usa las hierbas secas que más te gusten para hacer esta deliciosa sopa. Mis preferidas siempre son el romero y el tomillo.
- Pasta: Agrégale tu pasta corta favorita como fideos de huevo, farfalle, coditos, fusilli.
- Pollo: Puedes usar pollo hervido o al horno, pero me gusta mucho usar pollo asado. Me ahorra muchísimo tiempo y la cantidad de sabor que obtienes de este pollo es increíble.
- Sal y pimienta: Como con toda receta, agrégalas al gusto.
Procedimiento:
- Cocina los vegetales en una olla grande con un poco de aceite hasta que empiecen a ablandar.
- Agrega el caldo de pollo, las hierbas, sazona con sal y pimienta y deja a que empiece a hervir.
- Cocina tu pasta favorita en el caldo hirviendo de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Unos minutos antes de que la pasta esté al dente, le puedes agregar la cantidad de pollo desmenuzado que quieras.
- Exprime un poco de jugo de limón si deseas y sírvela.
Si quieres congelar la sopa no cocines los fideos completamente y no le agregues el pollo. Cuando quieras servirla solo la tienes que descongelar en una olla a fuego medio y agregarle el pollo desmenuzado.
¡Buen Provecho!
Sopa de Pollo Con Fideos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 2 zanahorias grandes cortadas en trozos pequeños
- 2 tallos de apio cortados en trozos pequeños
- ½ cebolla cortada en trozos pequeños o rallada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 8 tazas (1.89 litros de caldo de pollo (Más si es necesario))
- ¼ cucharadita de romero seco o al gusto
- ½ cucharadita de tomillo seco o al gusto
- 1 cubo de caldo de pollo o gallina (Opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 12 oz de fideos de huevo anchos o tu pasta corta favorita
- 2-3 tazas (250 gr - 375 gr de pollo desmenuzado cocinado (Puedes usar pollo asado del supermercado para ahorrar tiempo))
Instrucciones
- Pon el aceite o mantequilla en una olla grande y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la zanahoria, apio y cebolla y cocínalos hasta que empiecen a ablandar, unos 3-5 minutos.
- Mezcla el ajo picado y cocina por otros 60 segundos.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y añade las hierbas secas, el cubo de caldo de pollo y sazona con sal y pimienta.
- Deja que el caldo empiece a hervir y agrega la pasta. Cocínala de acuerdo a las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Dependiendo del tipo de pasta que estés usando esto se puede tomar entre 6-11 minutos.
- Unos minutos antes de que la pasta esté lista, le puedes adicionar el pollo desmenuzado y dejar cocinando por unos minutos más. Si el líquido se ha reducido más de lo necesario, le puedes agregar más caldo de pollo o agua.
- Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario antes de servirla.
