Aperitivo de Camarón Con Guacamole
Esta es la temporada en que nos reunimos más en familia y siempre estamos pensando en qué preparar para estas ocasiones especiales. Los aperitivos entre más sencillos sean, más me gustan, porque de esa forma me puedo concentrar más en los platos grandes y en los postres.
El aperitivo del día de hoy es de lo más fácil que hay para hacer y tiene un sabor espectacular. La marinada de los camarones es prácticamente casi igual a la que usé para marinar el pollo que hice en la ensalada de pollo asado en una entrada anterior, solo que cambié un poco las medidas. El guacamole ya lo hicimos en una entrada anterior y se los recomiendo bastante, no solo porque es delicioso, sino porque también les muestro cómo guardarlo para que no se ponga negro y les dure más.
Si ustedes no son muy fanáticos del camarón, también lo pueden reemplazar con otros ingredientes como tocino, salchichón, chorizo, carne desmechada. Las opciones son muchas ya que casi todo sabe delicioso con guacamole.
¡Buen provecho!
Aperitivo de Camarón Con Guacamole
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena (Opcional)
- Sal al gusto
- 1 libra de camarones medianos (limpios, pelados y desvenados)
- 1-2 cucharadas de limón verde o lima
- ¼ taza (12 gr de cilantro finamente picado (opcional))
- 1 receta de guacamole
- 1 bolsa de chips de tortilla (nachos, totopos (también puedes usar arepitas fritas))
Instrucciones
- En un recipiente grande mezcla los primeros 6 ingredientes para hacer la marinada. Agrega los camarones y revuelve bien para que queden bien cubiertos. Tápalos con plástico de cocina y refrigéralos por 1 hora.
- Cocina los camarones a fuego medio alto por unos 3-5 minutos o hasta que estén cocinados. Retíralos del fuego, colócalos en un recipiente mediano, agrega el jugo de limón, revuelve y deja que se enfríen por completo. Cuando estén fríos, agrega el cilantro.
- Para ensamblar los aperitivos, coloca unas 2 cucharaditas de guacamole en cada chip o nacho y luego coloca 1 camarón sobre el guacamole. Sirve inmediatamente.
Hola Diana. Muchas gracias por tus recetas,me encantan. He aprendido a hacer muchas cosas con ellas. Respecto a la cocción del camarón, ¿se cuecen con la marinada?. Gracias.
¡Hola! Así es, agrégalos junto con la marinada a la sartén tal como hice en el video.
oh esa receta de guacamole con camaron encima de un patacon…. hummmm