Arroz Tres Leches
Arroz Tres Leches – Un delicioso y cremoso arroz con leche preparado con leche entera, leche condensada y leche evaporada. Lo cocinamos hasta que quede espeso y cremoso y lo servimos con un poquito de canela en polvo.
隆Hola a todos! 隆Hoy vengo de regreso para compartirles una receta nueva despu茅s de haber estado ausente por tantos a帽os! Quiero agradecerles a todos por su apoyo incondicional y por los mensajes que me enviaron pidiendo nuevo contenido. Y pues bueno, la espera termina hoy que vengo con una receta deliciosa que estoy segura les va a encantar. 隆Abrazos para todos! 鉂わ笍
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En mi casa siempre preparo dos tipos de arroz con leche. Esta primera versi贸n que publiqu茅 en el blog hace varios a帽os. Ha gustado much铆simo porque queda con un sabor espectacular y una textura suave y cremosa. Y la versi贸n que vamos a preparar el d铆a de hoy la cual lleva tres tipos de leche. Las dos versiones son deliciosas y muy f谩ciles de preparar.
En esta versi贸n pongo a hervir el arroz en las tres leches para que absorba el sabor de cada una. Ten en cuenta de que el sabor de la leche condensada es un poco fuerte, pero es una de las razones por la cual esta receta gusta tanto. Por otra parte, en la primera versi贸n, preparo el arroz con leche entera y luego le agrego un huevo para que quede bien espeso. Como dije anteriormente, ambas versiones son deliciosas, aunque los sabores son diferentes.
Ingredientes clave:
- Leche:聽 Te recomiendo mucho usar leche entera regular porque le da un sabor riqu铆simo a este postre.
- Leche condensada azucarada: No solo le aporta el toque dulce, sino que como lo mencion茅 anteriormente, le da ese sabor rico y especial que lleva la leche condensada.
- Leche evaporada: Tambi茅n es un poco dulce y le aporta un toque de sabor a caramelo muy particular. Hoy en d铆a esta leche se consigue f谩cilmente en cualquier supermercado de cadena en Colombia, as铆 que, si vives all谩, no vas a tener problema en encontrarla.
Y por 煤ltimo, recuerda que como con cualquier otro pud铆n, entre m谩s lo dejes reposar, m谩s espeso quedar谩. Tambi茅n lo puedes servir ya sea calientico o fr铆o, dependiendo de tu gusto.
隆Buen Provecho!
Arroz Tres Leches
Ingredientes
- 2 录 tazas (532 ml de agua)
- 2 astillas de canela
- 1 taza (225 gr de arroz blanco de grano largo)
- Una pizca de sal
- 2 tazas (472 ml de leche entera regular)
- 1 lata (12 oz de leche evaporada)
- 1 lata (14 oz de leche condensada)
- 陆 taza (75 gr de uvas pasas (opcional))
- Canela en polvo (opcional)
Instrucciones
- En una olla mediana pon a hervir el agua con las astillas de canela a fuego alto. Deja que hierva por un par de minutos para que el agua absorba el sabor de la canela.
- Agrega el arroz y la sal. Cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz est茅 cocinado.
- Retira las astillas de canela con mucho cuidado. En este punto puedes pasar el arroz a una olla m谩s grande si prefieres.
- Agrega la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada al arroz.
- Tambi茅n agrega las uvas pasas.
- Deja que vuelva a hervir y luego coc铆nalo a fuego medio bajo mientras revuelves constantemente hasta que empiece a espesar.
- Retira del fuego y d茅jalo reposar unos minutos antes de servir.
- Espolvorea cada porci贸n con la canela en polvo.
Video
Notas
- Lo puedes servir caliente o fr铆o.
- Entre m谩s lo dejes reposar, m谩s espesa la textura.
- Lo puedes refrigerar hasta por 5 d铆as.
Que bueno estas de regreso ya extranaba tus recetas.
Un abrazo y Dios te bendiga
隆Muchas gracias, Durley!