Description
Un dip de queso suave y con mucho sabor que puedes hacer en pocos minutos. A todos les encanta y se puede servir como aperitivo o snack en fiestas y reuniones especiales.
Ingredients
Scale
- 2 tazas (472 ml) de leche entera
- ¾ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de chile poblano finamente picado
- 2 cucharadas de chile serrano finamente picado
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza (8 oz) de crema agria
- 2 tazas (200 gr) de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza (100 gr) de queso cheddar blanco fuerte (White sharp cheddar) rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Agrega la leche, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile poblano, chile serrano, y la fécula de maíz disuelta en el agua a una olla mediana. Revuelve bien y calienta a fuego medio-bajo. No dejes que llegue a hervir.
- Justo antes de que hierva, agrega la crema agria y revuelve para disolverla.
- Adiciona ambos quesos a la olla en tandas. Esto les dará tiempo a que se derritan dándole una textura muy suave al dip de queso.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y continúa revolviendo hasta que todo el queso se haya derretido. Sírvelo inmediatamente.
Notes
- Lo puedes guardar en el refrigerador hasta por 3-4 días.
- Recaliéntalo en el microondas unos segundos a la vez, revolviendo constantemente. También lo puedes recalentar en el fogón a fuego bajo.
- Si el dip está muy espeso, lo puedes diluir con un poco de leche.