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Dip de Queso

 

Un dip de queso suave y con mucho sabor que puedes hacer en pocos minutos. A todos les encanta y se puede servir como aperitivo o snack en fiestas y reuniones especiales. 

 

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Este dip de queso es una de esas recetas que mi familia siempre pide que la haga porque lleva bastante queso, es cremosa, y llena de sabor. Lo hago durante todo el año y lo que más me gusta es que lo sirvo no solo como un dip, sino que también como una salsa deliciosa para revolver con vegetales, pasta, o papas.

Lo Que Necesitas

  • Leche – Te recomiendo que uses leche entera ya que le aporta mucho sabor y textura.
  • Cebolla y ajo – Siempre utilizo cebolla y ajo en polvo para esta receta porque con solo usar un poco se le agrega más sabor que al usar cebolla y ajo frescos.
  • Chiles – Aquí es cuando puedes usar lo que más te guste. Dependiendo de tu preferencia, puedes usar chiles picantes como los serranos o incluso, habaneros. Pero si solo quieres agregar sabor puedes usar pimentones normales ya que no son para nada picantes.
  • Fécula de maíz – Este ingrediente es clave para darle espesor al dip de queso.
  • Crema Agria – La utilizamos para no solo darle una textura suave al dip de queso, sino también para darle un sabor ácido.
  • Queso – Siempre uso una combinación de queso Monterey Jack y cheddar fuerte (sharp cheddar). Ambos le dan un sabor ácido y mantequilludo a este dip que me fascina.

Qué Tipo De Queso Puedes Usar

  • Monterey Jack – Es perfecto para rallar y derretir. También tiene un alto contenido de grasa, así que te dará un sabor increíble.
  • Cheddar Fuerte (Sharp Cheddar) – Lleva mucho sabor y es lo que quieres para esta receta. Me encanta usar el queso cheddar fuerte blanco, pero también puedes usar el cheddar amarillo para darle más color.
  • Cheddar Suave (Mild Cheddar) – El queso cheddar fuerte puede ser algo robusto para algunas personas. En ese caso, utiliza el queso cheddar suave. Te da la misma textura, pero con un sabor más sutil.
  • Colby Jack – Es el queso americano mezclado con el queso Monterey Jack. Tiene un sabor suave, así que si esa es tu preferencia, este queso sería ideal.
  • Pepper Jack – Se parece al Monterey Jack, pero tiene un sabor picante. ¡Es delicioso!

Hazlo Con Tus Chiles Favoritos:

  • Serrano – Es pequeño y muy, muy picante.
  • Poblano – Suave con un sabor ahumado delicioso, sobre todo si lo asas.
  • Anaheim o Nuevo Mexico – Es suave y tiene un sabor un poco dulce.
  • Jalapeño – Muy suave y se puede encontrar fácilemente en casi todos los supermercados.
  • Chipotle – Es un jalapeño ahumado y le pudes dejar las semillas si lo quieres picante, o removerlas si solo quieres el sabor del chipotle. ¡También puedes usar el jugo que viene en la lata!
  • Habanero – Muy, pero muy picante, así que ten cuidado si decides usarlo.
  • Pimentón – Aunque no es picante, sí te da un buen sabor. No solo eso, también puedes usar el pimentón verde, rojo, amarillo, o naranja para aportarle color.

Variación de Sabores

  • Si no quieres usar ningún chile, pero sí quieres ese toque picante, puedes usar pimienta de cayena en polvo, chile en polvo, o tu salsa picante favorita.
  • Adiciona especias diferentes para darle un toque más personal. Agregarle comino, chile en polvo, o chipotle en polvo es una manera perfecta para darle a este dip de queso un sabor ahumado.
  • ¿Quieres darle un sabor a taco? Utiliza tu sazonador de taco favorito o esta versión casera que es deliciosa.
  • Puedes darle un poco de color adicionando tomate, jalapeños o cilantro picados.

Cómo Servir Este Dip De Queso

  • Úsalo para hacer una deliciosa bandeja de nachos.
  • Viértelo sobre papa cocida para hacer papas con queso y adiciona un poco de cilantro por encima para darle un bonito color.
  • Revuélvelo con tu pasta favorita como el linguni, penne, o macarrón.
  • Mézclalo con tus vegetales favoritos como el brócoli, coliflor, o espárragos.
  • ¡Este dip de queso es espectacular al servirlo con hamburguesas, perros calientes y papas fritas!

Otros Dips Que Puedes Tratar

 

¡Buen Provecho!

 

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Dip de Queso

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  • Author: Diana
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 15 minutos
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: tazas 1x
  • Cuisine: Americana

Description

Un dip de queso suave y con mucho sabor que puedes hacer en pocos minutos. A todos les encanta y se puede servir como aperitivo o snack en fiestas y reuniones especiales. 


Ingredients

Scale
  • 2 tazas (472 ml) de leche entera
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de chile poblano finamente picado
  • 2 cucharadas de chile serrano finamente picado
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza (8 oz) de crema agria
  • 2 tazas (200 gr) de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza (100 gr) de queso cheddar blanco fuerte (White sharp cheddar) rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. Agrega la leche, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile poblano, chile serrano, y la fécula de maíz disuelta en el agua a una olla mediana. Revuelve bien y calienta a fuego medio-bajo. No dejes que llegue a hervir.
  2. Justo antes de que hierva, agrega la crema agria y revuelve para disolverla.
  3. Adiciona ambos quesos a la olla en tandas. Esto les dará tiempo a que se derritan dándole una textura muy suave al dip de queso.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto y continúa revolviendo hasta que todo el queso se haya derretido. Sírvelo inmediatamente.

Notes

  • Lo puedes guardar en el refrigerador hasta por 3-4 días.
  • Recaliéntalo en el microondas unos segundos a la vez, revolviendo constantemente. También lo puedes recalentar en el fogón a fuego bajo.
  • Si el dip está muy espeso, lo puedes diluir con un poco de leche.
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