Name: Ensalada de Coditos o Macarrones
Ingredients: ½ lb (2,27 gr) de coditos o macarrones sin cocinar; Agua (Para cocinar la pasta); 1½ taza (12 oz) piña cortada en cubitos (yo uso aprox. 8 rodajas de piña en almíbar y luego las corto en cubos); 2 bastones de apio finamente picados; 1 taza (8 oz/227 gr) de jamón cocido cortado en cubitos; Sal al gusto; ½ taza (4 oz/120 gr) de mayonesa; ½ taza (4 oz/120 ml) crema de leche

Ingredients

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½ lb (2,27 gr) de coditos o macarrones sin cocinar
Agua (Para cocinar la pasta)
1½ taza (12 oz) piña cortada en cubitos (yo uso aprox. 8 rodajas de piña en almíbar y luego las corto en cubos)
2 bastones de apio finamente picados
1 taza (8 oz/227 gr) de jamón cocido cortado en cubitos
Sal al gusto
½ taza (4 oz/120 gr) de mayonesa
½ taza (4 oz/120 ml) crema de leche

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Instructions

Coloca a hervir suficiente agua con sal en una olla grande, agrega la pasta y cocínala de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando esté cocinada, escúrrela muy bien y déjala enfriar completamente.
Coloca la pasta en un recipiente grande y agrega la mayonesa, crema de leche, piña, apio y jamón. Revuelve bien y sazona con sal al gusto. Déjala enfriar en la nevera por varias horas antes de servirla.