1. Coloca a hervir agua con sal en una olla grande y agrega el fettuccine. Cocina la pasta al dente según las indicaciones del paquete. Una vez esté cocinada escúrrela y colócala aparte.
2. Mientras tanto, aplana las pechugas de pollo con un mazo o rodillo para que queden de igual grosor. Sazona ambos lados de las pechugas con la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega las pechugas de pollo. Cocínalas por aprox. 5-7 minutos cada lado o hasta que el jugo salga transparente. Retíralas de la sartén y déjalas reposar por unos 5 minutos. Luego córtalas en trozos pequeños y colócalas aparte.

Para hacer la salsa Alfredo

1. Vierte la crema de leche en una sartén grande, agrega el ajo picado y sazona con sal. Deja que hierva lentamente a fuego medio, luego adiciona el queso parmesano, revuelve bien y cocina por 1-2 minutos o hasta que espese. Prueba la sazón de la salsa y agrega más sal si es necesario. Agrega la pasta y el pollo y revuelve bien. Sirve inmediatamente y ralla más queso parmesano por encima si deseas.