Description
Esta espectacular receta para hacer un pollo a la naranja saludable es una buena alternativa para hacer la receta original, pero con todo el sabor.
Ingredients
Scale
- 1½ lbs de pechuga de pollo o muslos de pollo cortados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Semillas de ajonjolí (Opcional)
- 2 cebollas largas (Opcional)
Marinada
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo finamente picado
- ⅛ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ taza (59 ml) de agua
Salsa de Naranja
- ½ taza (118 ml) de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de ralladura de naranja fresca
- 3 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa hoisin **Ver notas
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de taza (50 gr) de azúcar morena
- 2 cucharadas de hojuelas de pimienta roja **Ver notas
- 3 cucharadas de fécula de maíz
Instructions
- Mezcla los ingredientes de la marinada en un bowl mediano. Agrega el pollo y revuelve bien. Refrigera por lo menos 30 minutos.
- En un bowl pequeño mezcla todos los ingredientes para hacer la salsa de naranja y colócala aparte.
- Calienta el aceite en una sartén grande y agrega los tres dientes de ajo. Cocina por un minuto. Adiciona el pollo y cocínalo hasta que dore.
- Incorpora la salsa a la sartén, reduce el fuego, y cocina a fuego lento por unos minutos hasta que espese.
- Sirve inmediatamente y decora con las semillas de ajonjolí o la cebolla verde.
Notes
Puedes sustituir la salsa hoisin con salsa teriyaki o salsa de ostiones.
Usa tu salsa picante favorita para reemplazar las hojuelas de pimienta roja si le quieres dar un toque picante a este plato.