Sánduche de Pollo Asado
Aquí tienen otra receta espectacular y fácil de preparar. Un sánduche de pollo asado delicioso. Me encanta hacer esta receta rápida durante el verano porque no solo se puede hacer en menos de 15 minutos, sino porque también es saludable y porque casi siempre la sirvo con guacamole.
También de vez en cuando lo hago con queso derretido por encima y lo sirvo con unas dos tiritas de tocineta. Esos dos ingredientes adicionales le dan mucho más sabor, pero como estamos tratando de comer saludable no se los suelo agregar.
Para hacer esta receta simplemente sazono el pollo por encima, especialmente si casi no tengo tiempo. PERO, si quieren darle mucho más sabor, lo pueden adobar o marinar por unas horas o de un día para otro. Una de mis marinadas favoritas es la que usé para la receta de la ensalada de pollo que tengo en el blog. Es súper deliciosa porque le agrega mucho sabor al pollo y también lo deja jugoso y bien tiernito, perfecto para servir con guacamole.
¡Buen provecho!
Sánduche de Pollo Asado
Ingredientes
- 2 medias pechugas de pollo medianas (aplanadas para que todos los lados del pollo estén del mismo grosor)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 panes para hamburguesa o sánduche
- Mayonesa o alguna salsa cremosa para comida rápida al gusto
- Hojas de lechuga (1-2 hojas por sánduche)
- Rebanadas grandes de tomate (1-2 por sánduche)
- Guacamole (aprox. ½ taza para ambos sánduches)
Instrucciones
- Pre-calienta el asador a fuego medio alto.
- Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con el ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo, sal y pimienta.
- Asa el pollo por unos 6 minutos cada lado o hasta que el jugo del pollo salga claro. Opcional: Durante los últimos 2 minutos puedes colocar las rodajas de pan en la parrilla superior del asador para tostarlos.
- Para ensamblar el sánduche: Unta el pan inferior con mayonesa al gusto, luego la lechuga por encima encima, seguido de las rebanadas de tomate, pollo, guacamole y por último termina con el pan superior.
