Ingredients
Scale
- 1 libra de carne molida magra
- 2/3 taza (157 ml) de agua
- 3 cucharadas de sazonador para tacos
- 1 cucharada de fécula de maíz (si no estás usando un sobre de sazonador para tacos)
- 1 lata (16 oz) de fríjoles refritos
- 2 tazas de queso Cheddar o Mexican blend (divididas) (también puedes usar el queso que más te guste)
- 1 contenedor (16 oz) de crema agria
- 1½ taza (12 oz) de guacamole
- 1 taza (8 oz) de salsa mexicana
- 1–2 tomate picado
- ½ taza (4 oz) cilantro picado
Instructions
- En una sartén grande cocina la carne molida completamente a fuego medio alto. Escurre la grasa que suelte y agrega el agua, sazonador para tacos y fécula de maíz. Revuelve bien, reduce el calor y cocina a fuego lento por 3-4 minutos o hasta que la salsa espese. Retira la sartén del calor y deja que la carne se enfríe completamente.
- En una refractaria de 8×8 pulgadas (20×20 cm) coloca una capa gruesa de fríjoles refritos. Mi preferencia es que la capa quede de una ½ pulgada (1.25 cm) de gruesa. Agrega la mitad de la cantidad de queso como la segunda capa. Coloca la carne molida sobre el queso. Coloca la crema agria encima de la carne molida. Coloca el guacamole encima de la crema agria. Agrega la salsa encima del guacamole. Agrega la última cantidad de queso sobre la salsa. Termina la última capa con el tomate picado y el cilantro. Este dip es mejor servirlo a temperatura ambiente, pero también lo puedes tapar con plástico de cocina y refrigerarlo hasta que sea hora de servirlo. Se puede servir con tus nachos o totopos favoritos o con vegetales.