Ají Picante Colombiano
Ingredientes
- ½ taza (118 mlde agua)
- ¼ taza (59 ml de vinagre blanco)
- 1-2 chiles habaneros picados y sin semillas
- 1-2 cebollas largas o verdes picadas
- 1 cucharadita de azúcar blanca granulada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de jugo de limón verde
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza (25 gr de cilantro)
- ½ taza (87.5 gr de pimentón rojo picado)
- 2 tomates medianos picados (sin cáscara y sin semillas)
Instrucciones
- Coloca el agua, vinagre, chiles habaneros, cebolla, azúcar, aceite, jugo de limón verde, y sal en una licuadora y licúa bien.
- Agrega el cilantro, pimentón rojo y tomate. Pulsa una o dos veces para solo mezclar los ingredientes y no licuarlos por completo.
- Guarda el ají en un frasco hermético. Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.
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Notas
- Puedes mezclar todos los ingredientes sin licuarlos para obtener una textura menos líquida.
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