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Ají Picante Colombiano

Diana
Aún no calificada
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Cocina Colombiana
Porciones 1 ½ taza

Ingredientes
  

  • ½ taza (118 mlde agua)
  • ¼ taza (59 ml de vinagre blanco)
  • 1-2 chiles habaneros picados y sin semillas
  • 1-2 cebollas largas o verdes picadas
  • 1 cucharadita de azúcar blanca granulada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de jugo de limón verde
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza (25 gr de cilantro)
  • ½ taza (87.5 gr de pimentón rojo picado)
  • 2 tomates medianos picados (sin cáscara y sin semillas)

Instrucciones
 

  • Coloca el agua, vinagre, chiles habaneros, cebolla, azúcar, aceite, jugo de limón verde, y sal en una licuadora y licúa bien.
  • Agrega el cilantro, pimentón rojo y tomate. Pulsa una o dos veces para solo mezclar los ingredientes y no licuarlos por completo.
  • Guarda el ají en un frasco hermético. Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por una semana.

Video

Notas

  • Puedes mezclar todos los ingredientes sin licuarlos para obtener una textura menos líquida.
Keyword Colombiana, Salsas
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