Go Back
–+ servings
A plate with meatloaf and a sweet glaze, with green beans and mashed potatoes

El Mejor Molde de Carne Con Una Deliciosa Salsa de Tomate

Diana
Una receta increíble para preparar el mejor molde de carne. Está hecho con carne molida, cebolla, y otros cuantos condimentos. Luego lo cubrimos con una salsa de tomate dulce y deliciosa.
Aún no calificada
Imprimir Receta Pin Receta
Plato Carne de Res, Cena, Plato Fuerte
Cocina Americana
Porciones 8 porciones

Ingredientes
  

  • Molde de Carne
  • ½ cebolla (picada)
  • 2 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 libras de carne molida magra (80%-90%)
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de ketchup o salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de especias italianas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ⅓ de taza (79 ml de leche)
  • ¾ de taza (67.5 gr de migas de pan italianas o sazonadas)
  • Salt al gusto (Yo uso aprox. 1 ½ cucharadita de salt gruesa o Kosher)
  • Pimienta al gusto (Yo uso aprox. ¼ de cucharadita)
  • Salsa de Tomate
  • ¾ de taza (177 ml de ketchup o salsa de tomate)
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de sal y pimienta

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre un molde para pan de 9x5 pulgadas (23x13 cm) con papel para hornear.
  • Cocina la cebolla con aceite de oliva a fuego medio por unos 3 minutos o hasta que ablande. Agrega el ajo y cocina por otro minuto. Déjalos enfriar por completo.
  • En un bowl grande, mezcla los ingredientes para el molde de carne. Mézclalos hasta que queden bien combinados. No mezcles demasiado.
  • Coloca la mezcla de carne en el molde para pan. Extiéndela con las manos hasta que quede plana y pareja.
  • Mezcla todos los ingredientes para la salsa en un bowl pequeño y espárcela por encima del molde de carne.
  • Hornea el molde de carne por unos 55-60 minutos o hasta que la temperatura interna marque 160°F (71°C).
  • Deja reposar el molde de carne por lo menos unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Notas

  • No mezcles demasiado. Lo debo recalcar, ya que si mezclas demasiado el resultado será un molde de carne muy duro y seco.
  • Déjalo reposar antes de cortarlo. Esto ayuda a que el jugo se asiente dentro del molde de carne y también permite que sea más fácil cortarlo.
  • También puedes rociar el jugo que queda dentro del molde sobre el molde carne just antes de servirlo.
  • Si quieres hacer el molde de carne sobre una lata para hornear, puedes usar carne molida 80/20.
Keyword meatloaf, molde de carne, receta de molde de carne
¿Ya hiciste esta receta?Déjanos saber ¡qué te pareció!