Fettuccine Alfredo Con Pollo
Te va a encantar esta receta fácil para hacer el mejor Fettuccine Alfredo con Pollo. Con tan solo unos cuantos ingredientes y en menos de 30 minutos, estarás preparando la salsa Alfredo más deliciosa y cremosa que cubre la pasta y el pollo cocido a la perfección.
Ingredientes
- ½ lb (227 gr) de fettuccine
- Agua (Para cocinar el fettuccine)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal (Al gusto)
- Pimienta (Al gusto)
- 1½ tazas (354 ml) de crema de leche
- 1 diente de ajo (Finamente picado)
- ½ taza (50 gr) de queso parmesano (Rallado)
- Ajo fresco picado (Para decorar)
Instrucciones
- Cocina el fettuccine en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y colócalo aparte.
- Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez que esté lo suficientemente caliente, cocina el pollo durante unos 5 a 7 minutos por lado o hasta que esté bien cocido y dorado. (*Ver notas).
- Retira el pollo de la sartén, déjalo enfriar un poco y luego córtalo en tiras delgadas.
- Agrega la crema de leche a la sartén, ponla a hervir a fuego lento y luego agrega el ajo picado. Deja hervir a fuego lento durante 1 o 2 minutos y luego agrega lentamente el queso parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto y luego deja hervir a fuego lento durante unos minutos o hasta que la salsa espese.
- Agrega el fettuccine cocido y el pollo en tiras a la sartén. Revuelve para cubrir todo bien con la salsa y luego sirve con perejil fresco picado.
Notas
- *Las pechugas de pollo de tamaño regular se toman entre 5 y 7 minutos por lado para alcanzar una temperatura interna de 165 grados F (74 grados C). Si usa pechugas de pollo delgadas, tardarán menos tiempo en cocinarse.
- Si cuentas con poco tiempo, usa una sartén o una olla aparte para preparar la salsa. De esta manera, puedes cocinar el fettuccine, el pollo y la salsa al mismo tiempo.
- Refrigera el fettuccine Alfredo que sobre en un recipiente hermético durante un máximo de 3 a 5 días.
- Puedes recalentar el fettucine Alfredo en lel fogón o en el microondas durante unos minutos. Te recomiendo agregar una pequeña cantidad de crema de leche antes de recalentar para volverle a dar vida a la salsa.
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