Papas al horno en freidora de aire
Estas sencillas papas al horno en freidora de aire tienen una cáscara dorada y crujiente por fuera, y un interior suave y esponjoso. Se hacen más rápido que las papas horneadas en horno convencional y son ideales para preparar una o dos a la vez. Sírvelas con mantequilla, crema agria, queso, cebollín o con tus toppings favoritos.
Ingredientes
- 4 papas russet o pardas medianas (aprox. 7 onzas cada una)
- 1 cucharada de aceite o aceite en aerosol (yo uso aceite de oliva)
- 1 cucharada de sal gruesa (como la kosher o sal marina gruesa)
Instrucciones
- Prepara las papas. Lávalas bien con un cepillo bajo el chorro de agua fría y sécalas por completo con papel absorbente. Perfora o pincha cada papa varias veces con un tenedor por todos lados para facilitar la salida del vapor durante la cocción.
- Sazona las papas. Unta cada papa con el aceite por todos lados y luego cúbrela generosamente con sal gruesa, asegurándote de que la cáscara quede bien cubierta.
- Cocina en la freidora de aire. Coloca las papas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de no amontonarlas. Cocínalas a 400 grados F (200 grados C) durante 40 a 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor o un cuchillo.*
- Sírvelas. Deja reposar las papas unos minutos antes de servirlas. Corta cada papa a lo largo y luego presiona suavemente los extremos hacia el centro para abrirlas. Esponja el interior con un tenedor, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve con tus toppings favoritos.
Notas
- *El tiempo de cocción varía según el tamaño de las papas y la freidora de aire que tengas. Las papas grandes quizás necesiten más tiempo. Sabrás que están listas cuando un tenedor o un cuchillo se deslice fácilmente hasta el centro.
- Guarda las papas horneadas que sobren en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 a 4 días. Deja que se enfríen por completo antes de guardarlas. También puedes envolverlas y congelarlas por hasta 3 meses.
- Recalienta las papas horneadas en la freidora de aire a 400 grados F (200 grados C) por 5 a 10 minutos o hasta que se calienten por completo. Es posible que necesites tiempo adicional si las papas son más grandes. Recalentarlas en la freidora de aire ayudará a que la cáscara recupere su textura crujiente.
Los valores nutricionales son aproximados y se calculan por porción.
Información Nutricional
Calorías: 199kcal, Carbohidratos: 38g, Proteína: 5g, Grasa: 4g, Grasa saturada: 1g, Grasa poliinsaturada: 0.5g, Grasa monoinsaturada: 3g, Sodium: 2mg, Sodio: 1755mg, Potasio: 889mg, Fibra: 3g, Azúcares: 1g, Vitamina A: 2IU, Vitamina C: 12mg, Calcio: 29mg, Hierro: 2mg
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