Go Back
–+ servings

Papas Chorreadas

Aún no calificada
Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta
Porciones 3

Ingredientes
  

  • 6 papas rojas o pastusas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza (aprox. 3-4 tallos medianos de cebolla verde cortada en juliana o tiritas de aprox. 1 pulgada (2.5 cm))
  • 1 ajo finamente picado
  • 1 taza (200 gr de tomate picado (crudo o enlatado))
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 taza (240 ml de crema de leche)
  • 1 taza (100 gr de queso rallado (fresco, mozzarella, parmesano, feta, pepper jack, etc.))
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

  • Pela las papas parcialmente y colócalas en una olla mediana con suficiente agua. Sazona con sal al gusto, tapa la olla y deja que hierva a fuego alto. Cuando esté hirviendo reduce el calor a fuego medio y cocínalas por 40-45 minutos o hasta que estén blandas.
  • Para preparar la salsa calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Luego agrega la cebolla y el ajo y cocínalos por 1-2 minutos.
  • Agrega el tomate picado a la sartén y sazónalo con el comino. Deja cocinar por unos 5-8 o hasta que los tomates ablanden.
  • Luego agrega la crema de leche, el queso y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa hasta que espese, aprox. 5 minutos.
  • Cuando las papas estén listas y escurridas sírvelas y cúbrelas bien con la salsa.
Los valores nutricionales son aproximados y se calculan por porción.
¿Ya hiciste esta receta?Déjanos saber ¡qué te pareció!