Pollo A La Naranja Saludable
Esta espectacular receta para hacer un pollo a la naranja saludable es una buena alternativa para hacer la receta original, pero con todo el sabor.
Ingredientes
- 1½ lbs de pechuga de pollo o muslos de pollo cortados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite
- Semillas de ajonjolí (opcional)
- 2 cebollas largas, picadas (opcional)
Marinada
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo finamente picado
- ⅛ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de taza (59 ml) de agua
Salsa de Naranja
- ½ taza (118 ml) de naranja fresco
- 1 cucharada de ralladura de naranja fresca
- 3 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa hoisin **Ver notas
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de taza (50 gr) de azúcar morena
- 2 cucharadas de hojuelas de pimienta roja **Ver notas
- 3 cucharadas de fécula de maíz
Instrucciones
- Mezcla los ingredientes de la marinada en un bowl mediano. Agrega el pollo y revuelve bien. Refrigera por lo menos 30 minutos.
- En un bowl pequeño mezcla todos los ingredientes para hacer la salsa de naranja y colócala aparte.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que se dore (aprox. 4-5 minutos).
- Vierte la salsa a la sartén y revuelve bien para cubrir el pollo. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante varios minutos hasta que espese.
- Sirve de inmediato y decora con las semillas de ajonjolí y la cebolla verde picada.
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Notas
- Puedes sustituir la salsa hoisin por salsa teriyaki o salsa de ostiones.
- Usa tu salsa picante favorita para reemplazar las hojuelas de pimienta roja si le quieres dar un toque picante a este plato.
Los valores nutricionales son aproximados y se calculan por porción.
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