Fettuccine Alfredo Con Pollo (¡Receta Fácil!)

Te va a encantar esta receta fácil para hacer el mejor Fettuccine Alfredo con Pollo. Con tan solo unos cuantos ingredientes y en menos de 30 minutos, estarás preparando la salsa Alfredo más deliciosa y cremosa que cubre la pasta y el pollo cocido a la perfección.

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Esta es una versión actualizada de la receta que publiqué originalmente en el 2014. Después de prepararla incontables veces a lo largo de los años, terminé haciendo algunos cambios que hicieron de este plato uno de los favoritos de mi familia. Y estoy segura de que también se convertirá en uno de los tuyos. ¡Espero que la disfrutes!

Ingredientes Para Hacer Fettuccine Alfredo Con Pollo

Desplázate hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver la lista completa de ingredientes.

No necesitas muchos ingredientes para hacer esta increíble receta de pollo Alfredo, lo cual es una de las razones de su atractivo. También puedes personalizarla según tus preferencias o simplemente agregar otros ingredientes para darle un toque personal.

• Fettuccine. La salsa Alfredo se suele servir con fettuccine porque su superficie plana hace que sea más fácil que la salsa se adhiera a ella. También puedes servirla con pasta corta, en curva o en espiral como los macarrones, el penne, el ziti o el fusilli si estás preparando una buena cantidad de salsa Alfredo.
• Agua. Para cocinar la pasta.
• Pollo. Usa pechugas de pollo para hacer esta receta. Su bajo contenido de grasa las convierte en la opción perfecta cuando se sirven con la textura espesa y cremosa de la salsa Alfredo.
• Condimentos. Usa ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta para darle el mejor sabor a las pechugas de pollo.
• Mantequilla y aceite de oliva. La combinación de mantequilla y aceite de oliva no solo realza el sabor del pollo, sino que también te permite dorar el pollo a una temperatura más alta.
• Crema de leche. También la encuentras en los supermercados de EE.UU. como “heavy whipping cream”. Este es el ingrediente clave que le dará a la salsa la textura más cremosa y deliciosa. Si usas media crema o half-and-half, obtendrás una salsa mucho más líquida.
• Ajo fresco. El ajo fresco picado le da a la salsa Alfredo un sabor a ajo más intenso.
• Queso parmesano. Le agrega un sabor salado único a la salsa Alfredo.

Cómo Hacer Un Fettuccine Alfredo Con Pollo

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1. Cocina el fettuccine en una olla grande con agua salada según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y colócalo aparte.
2. Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
3. Agrega la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto, luego cocina el pollo durante 5 a 7 minutos por lado. Retíralos de la sartén, déjalos enfriar un poco y luego córtalos en tiras delgadas.

1. Añade la crema de leche a la misma sartén y luego el ajo picado. Deja hervir a fuego lento durante unos minutos y luego añade lentamente el queso parmesano hasta que espese.
2. Apaga el fuego y luego agrega el fettuccine cocido y el pollo en tiras a la salsa. Revuelve bien antes de servir.

Consejos Para Hacer El Mejor Fettuccine Alfredo Con Pollo

• Utiliza pechugas de pollo. Dado que la salsa Alfredo tiene una buena cantidad de grasa por la crema de leche, es mejor utilizar pechugas de pollo porque tienen menos grasa que los muslos de pollo.
• Ralla tú mismo el queso parmesano para obtener la salsa Alfredo más cremosa. El queso parmesano que ya viene rallado es una alternativa fácil, pero no se derretirá tan fácilmente, lo que le dará a la salsa una textura granulada. Siempre uso un Microplane para rallar el queso parmesano cuando preparo una salsa cremosa y de ese modo obtengo la mejor textura.
• No temas utilizar crema de leche. Lo mejor de la salsa Alfredo es su consistencia espesa y cremosa que se obtiene de la crema de leche. La media crema o half-and-half también sirve como último recurso, pero te dará una salsa más líquida y menos cremosa.

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Variariaciones Para Esta Receta

La salsa Alfredo es tan versátil que va muy bien con otros ingredientes. Estas son solo algunas sugerencias:

• Prepárala con camarones para darle una textura y un sabor diferentes.
• Usa pollo asado del supermercado desmenuzado. Ya viene sazonado a la perfección y solo tienes que desmenuzarlo y agregarlo a la salsa.
• Agrega vegetales como brócoli, champiñones, calabacín o pimentones para darle más color.
• Hazla una opción vegetariana al no agregar el pollo o reemplázalo con tus vegetales favoritos.
• Sírvelo con otros tipos de pasta. No hay una regla escrita que diga que solo se debe servir salsa Alfredo con fettuccine. Claro, es la mejor pasta para usar debido a su superficie plana, pero siéntete libre de usar tu pasta favorita. ¿La quieres plana pero más delgada? Usa linguini. ¿La quieres corta y gruesa? Usa penne o ziti. ¿Quieres bocados más pequeños? Usa macarrones o coditos.

Utensilios Para Hacer Fettuccine Alfredo Con Pollo

• Horno holandés de acero inoxidable de 5 qt – No necesitas una olla especial para cocinar pasta larga. Esta olla grande u horno holandés es todo lo que necesitas.
• Sartén de acero inoxidable Cuisinart de 12 pulgadas – Si estás acostumbrado a las sartenes de acero inoxidable, esta es una opción fantástica.
• Sartén antiadherente Cuisinart de 12 pulgadas – Usa esta sartén si no te sientes cómodo utilizando una sartén de acero inoxidable.
• Rallador Microplane Clásico – La mejor herramienta para rallar el queso parmesano.

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